A Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes, por meio da Secretaria Executiva de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Turismo, em parceria com o Sebrae/PE, deu início, nessa quinta-feira (27), a uma série de qualificações com mulheres agricultoras que vivem do plantio e venda da macaxeira. A atividade é uma preparação das participantes, antecedendo o II Festival da Macaxeira do Jaboatão, que acontece nos próximos dias 03 e 04 de abril, na Praça Nossa Senhora do Rosário, no Jaboatão Centro.
Na ação, as empreendedoras rurais recebem orientações e dicas sobre o beneficiamento do alimento, fazendo com que elas possam aprender e vender novas receitas derivadas do produto, além de trabalhar o cardápio para o festival, a precificação e as formas de pagamento digital. A iniciativa conta com o apoio do Instituto César Santos. No total foram preparadas oito receitas doces e salgadas, entre elas: Mil folhas de macaxeira frita; Bobó de macaxeira e camarão frito; Bombocado de Macaxeira; Pão de macaxeira com queijo manteiga; e Cocada de macaxeira.
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