Conheça dona Maria do Bolo, a responsável pelo maior Pé de Moleque do mundo

Começou na noite da última sexta (9) o circuito do Comidas Gigantes, evento que faz parte da história do São João de Caruaru a mais de 20 anos. Quem abriu a festividade foi o tradicional maior pé de moleque do mundo, que tem mais de 25 m de comprimento, e fez a alegria das centenas de pessoas que foram conferir de perto a praça da Mocidade, localizada no bairro de Rendeiras.

A criadora do prato típico é a Dona Maria Eugênia da Silva. Hoje com 77 anos, a história dela com o quitute começou na Casa Maria do Bolo, que ela comanda desde 1998.

Dona Maria do Bolo, como é conhecida na região, é natural de Santa Maria do Cambucá, também no agreste pernambucano e fica a cerca de 54 km de Caruaru. Ainda adolescente saiu do Sítio Baixio, onde nasceu, para trabalhar como doméstica na “Capital do Forró” na década de 1960.

Antes de ganhar fama pela região e bater recorde com seu pé de moleque, a pernambucana não conhecia o passo a passo para fazer as sobremesas, mas lembra que um dia, antes de dormir, pediu para aprender em sua oração. “Não sabia as receitas, mas Deus me ensinava”, conta ela, que acordava e anotava tudo no caderno.

A tradição do pé de moleque gigante começou em 2001, quando o primeiro doce mediu 3 metros e pesou aproximadamente 500 kg. Desde então, não parou mais de crescer ano após ano.

Reconhecida pelo empreendedorismo e importância cultural, em 2018 a confeiteira recebeu o título de Cidadão de Caruaru pela Câmara de Vereadores.

O Maior Pé de Moleque do Mundo pede, claro, uma receita a sua altura e grandiosidade. Na última edição, para produzir o bolo gigante, foram necessários 250 kg de margarina Primor, 800 kg de massa de mandioca, 300 kg de açúcar, 3.600 ovos, 18 kg de cravo, 18 kg de canela, 18 kg de erva doce, 90 kg de chocolate em pó, 70 kg de goiabada e 80 kg de coco ralado.

O evento, que tem patrocínio cultural da margarina Primor, continua amanhã com o Cuscuz Gigante do seu José Augusto (11). Outro destaque vai para o Bolo de Rolo Gigante da Dona Alda, que está marcado para o próximo sábado (17).