O Festival Moda Gastrô volta em grande estilo em 2025, agora consolidado no calendário oficial de eventos da cidade de Santa Cruz do Capibaribe e, com ele, a 2ª edição do concurso “A Receita da Moda”, uma iniciativa que une criatividade, sabor e identidade local. O concurso, promovido pela Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe em parceria com o Sebrae e o Instituto Cesar Santos, integra a programação oficial do festival e promete movimentar o setor gastronômico da região que contará também com Feira Gastronômica e Cozinha Show onde serão ministradas aulas por grandes nomes da gastronomia nacional.
No concurso, mais de 15 estabelecimentos inscritos nas consultorias gastronômicas ministradas pelo Instituto Cesar Santos estão concorrendo ao título de Receita da Moda 2025. Cada restaurante pode inscrever um prato — entrada, principal ou sobremesa — inédito ou que já integre o cardápio da casa, desde que represente a essência do concurso: a união entre gastronomia e regionalidade. “Buscamos sempre valorizar a gastronomia e cultura local, dando protagonismo aos empreendedores e aos insumos disponíveis na região. Essa é uma forma de resgatar a autoestima e mostrar que a criatividade é capaz de trazer grandes ideias”, comenta o chef Cesar Santos, presidente do instituto.
A competição será dividida em duas etapas. A primeira, de caráter popular, será realizada através de votação do público pelo aplicativo com leitura de QR Code, disponibilizado nos estabelecimentos participantes com a lista de todos que estão concorrendo. A população local poderá degustar os pratos e registrar seu voto até o dia 30 de maio de 2025, data em que a Prefeitura divulgará os três finalistas com maior pontuação.
Já a segunda etapa será no dia 1º de junho, na Cozinha Show, durante a ação de culminância do Moda Gastrô, que ocorrerá entre os dias 30 maio e 1º de junho, no Giradouro da Avenida 29 de Dezembro, no centro da cidade. Na ocasião, em que um júri técnico liderado pelos chefs Cesar Santos e Roberto Ravioli, vai eleger entre os três mais votados pela população local a Receita da Moda 2025.
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