Garantir uma alimentação equilibrada e segura é prioridade nas escolas de Araripina. Com base na Lei Federal nº 11.947/2009, o cardápio da merenda escolar é elaborado de forma criteriosa, atendendo ao princípio da universalidade, respeitando a faixa etária dos estudantes, as modalidades de ensino e as necessidades nutricionais de cada etapa. Mais de 13 mil alunos da rede municipal são beneficiados diariamente, da creche à Educação de Jovens e Adultos (EJA), tanto na sede quanto na zona rural.
“A alimentação escolar é planejada e executada com base em critérios técnicos e legais, contemplando todos os grupos alimentares, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. A gente trabalha para oferecer uma refeição de qualidade que contribua com a segurança alimentar dos estudantes”, explicou a nutricionista da rede municipal, Jocasta.
A construção desse cardápio segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Além disso, a Secretaria Municipal de Educação conta com o suporte técnico do Departamento de Alimentação Escolar, que supervisiona todo o processo durante o ano letivo, acompanhando o preparo e a distribuição dos alimentos nas unidades.
O controle social do programa é garantido por meio do Conselho de Alimentação Escolar, que fiscaliza a aplicação dos recursos e a qualidade das refeições. “Cuidar da merenda escolar é cuidar do aprendizado e do bem-estar das nossas crianças e jovens. É uma das nossas prioridades, seja na sede ou na zona rural”, destacou o prefeito Evilásio Mateus.
